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20 octobre 2017
Soupe de panais au pesto
Aussi à l'aise dans la soupe que dans les pâtes, ce pesto fait maison donne au panais une belle couleur verte.
25 octobre 2017
Soupe de panais au lait de coco
Un velouté saveur coco, relevé par un déglaçage au vin blanc.
21 janvier 2020
Velouté de panais au persil et pomme crue
La pomme crue acidule le panais, un potage chlorophylle auquel la garniture donne une mâche sucrée très agréable.
