souping Archives - cuisinedujardin.com

20 octobre 2017

Aussi à l'aise dans la soupe que dans les pâtes, ce pesto fait maison donne au panais une belle couleur verte.

25 octobre 2017

Un velouté saveur coco, relevé par un déglaçage au vin blanc.

2 décembre 2017

Le chou-fleur en velouté glacé est vraiment un délice qui réconcilie ses détracteurs, même les plus jeunes. Une entrée froide faite à l'avance.

7 décembre 2017

La poire sublime le goût inimitable du marron, équilibré par le céleri. Copeau de foie gras les grands jours-ou pas.

18 janvier 2018

Le maïs en boite (sans OGM!) est la base de cette soupe très goûteuse, pour les enfants c'est la soupe au pop corn !

3 mars 2018

Le fenouil est excellent en soupe, agrémenté d'orange. Sommités de fenouil en décor.

19 mars 2018

Une soupe délicieuse avec les navets en deux façons, les fanes dans la soupe et les navets caramélisés au beurre en bouchée.

11 août 2018

Plus connu sous le nom de Lait Ribot, le babeurre a un goût et une texture qui se situent entre le yaourt et le lait.

13 septembre 2018

Un mélange heureux entre les derniers légumes d'été (poivron-aubergine) et ceux de l'automne qui s'installent (oignon-potimarron).

14 octobre 2018

Le poivron donne une saveur pimentée accentuée par l’Espelette. Service dans un potimarron les grands jours !

21 octobre 2018

Un potage carmin délicieux idéal pour le menu Halloween ! Le navet donne du piquant à ces légumes très doux.

23 octobre 2018

Une saveur sucrée-salée que viennent aciduler l'oignon, la coriandre fraîche et le curry.