5 mars 2020

Sushi d’anguille fumée sur nid de courgette citronnée

Fabuleuse association de l'anguille fumée avec la courgette citronnée et le riz qui équilibrent le gras du poisson et révèlent son goût très fin.
6 avril 2020

Wok de courgettes sautées

Des courgettes coupées en tronçons sautées dans un wok avec 1 oignon, 2 cuillers à soupe de petits pois surgelés (comme ils sont toujours précuits, les verser en fin de cuisson pour qu'ils soient juste croquants). Surtout ne pas cuire trop longtemps, c'est bon croquant
6 avril 2020

Curry de légumes au lait de coco

Le curry c'est le plat idéal pour rassembler les légumes du jardin, et si on veut un poisson ou une viande. Il plait à tous, plus ou moins épicé, servi avec du riz.
16 avril 2020

Aubergine farcie gratinée au four

Aubergine cuite à la vapeur avec une farce des légumes du moment. On peut y ajouter du poulet, de la viande, du tofu selon les goûts. Gratinée quelques minutes au four.
19 avril 2020

Carpaccio de betterave, chutney et brebis

Rosace de betterave cuite, badigeonnée de chutney avec du fromage de brebis râpé, un délice 5 mn chrono.
23 septembre 2021

Rubans de courgette, pesto de roquette et noix de pécan

J'ai trouvé au marché ces petites courgettes vertes et jaune que j'adore, si tendres qu'on les déguste crues.