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20 février 2019
Salade de mangue à la coriandre et oignon doux
La mangue associée à la coriandre et à l'oignon doux donne une excellente entrée. La grenade apporte une touche colorée.
11 mars 2019
Salade fraîcheur au fruit du dragon
Avec les premières fraises françaises, déjà très bonnes, associées aux fruits exotiques, notamment le kiwi et le fruit du dragon qui ont en commun leur joli piqueté.
3 mars 2020
Tartare de saumon, avocat, mangue et passion sur riz sushi
Un tartare d'inspiration japonaise, délicat mélange sucré salé sur un lit de riz tiède qui enchantera ceux qui aiment les sushis.
25 septembre 2020
Riz noir craquant et moelleux, saumon mi-cuit et mangue au thym
Un riz noir sublime cuit à la vapeur, à déguster nature avec du saumon mi-cuit et de la mangue.
