20 février 2019Salade de mangue à la coriandre et oignon douxLa mangue associée à la coriandre et à l'oignon doux donne une excellente entrée. La grenade apporte une touche colorée.
11 mars 2019Salade fraîcheur au fruit du dragonAvec les premières fraises françaises, déjà très bonnes, associées aux fruits exotiques, notamment le kiwi et le fruit du dragon qui ont en commun leur joli piqueté.
3 mars 2020Tartare de saumon, avocat, mangue et passion sur riz sushiUn tartare d'inspiration japonaise, délicat mélange sucré salé sur un lit de riz tiède qui enchantera ceux qui aiment les sushis.
25 septembre 2020Riz noir craquant et moelleux, saumon mi-cuit et mangue au thymUn riz noir sublime cuit à la vapeur, à déguster nature avec du saumon mi-cuit et de la mangue.