29 août 2018Maki antipastiUne entrée qui fait beaucoup d'effet alors qu'elle est plutôt facile à réaliser avec un moule à maki. Revisite originale de l'antipasti !
5 septembre 2018Juicing kiwi, citron, épinard, pommeUn jus subtil et tonique, on reconnait chaque saveur et toutes se marient parfaitement ! Le citron et le kiwi se partagent l'acidité, l'épinard est en sourdine.
7 septembre 2018Couscous végétarien au mirabellesToutes les saveurs des légumes et le moelleux de la semoule, en bonus le fondant des mirabelles. La viande est remplacée par du tofu fumé.
11 septembre 2018Perles du japon et de saumon au crabePetite entrée festive associant les perles du japon avec les oeufs de saumon et le crabe.
13 septembre 2018Soupe de l’été indien au potimarron et aubergineUn mélange heureux entre les derniers légumes d'été (poivron-aubergine) et ceux de l'automne qui s'installent (oignon-potimarron).
17 septembre 2018Rillettes aubergine et pissalat, chips de légumesUn apéro plein de nutriments, le pissalat est un mélange de sardines et d'anchois, bourrés d'oméga 3. L'aubergine apporte douceur et moelleux.
27 septembre 2018Tartelette aux tomates cerise et pistachesPour un apéro coloré fait maison, des petites tartelettes qui associent la tomate et la pistache, entière et en purée.
14 octobre 2018Soupe de potimaron et poivron rougeLe poivron donne une saveur pimentée accentuée par l’Espelette. Service dans un potimarron les grands jours !
19 octobre 2018Carpaccio de betterave, navet, poire, épinardLes saveurs de ces légumes d'automne sont douces et goûteuses, elles s'harmonisent en goût et en couleur.
21 octobre 2018Soupe du vampireUn potage carmin délicieux idéal pour le menu Halloween ! Le navet donne du piquant à ces légumes très doux.
23 octobre 2018Soupe de patate douce, pomme et curryUne saveur sucrée-salée que viennent aciduler l'oignon, la coriandre fraîche et le curry.
31 octobre 2018Saint-Jacques poêlées au bouillon thaïUn bouillon aux épices, des Saint-Jacques juste poêlées, et voilà notre esprit qui voyage loin des premiers frimas !