3 mars 2018Crême de fenouil, soupçon d’orangeLe fenouil est excellent en soupe, agrémenté d'orange. Sommités de fenouil en décor.
19 mars 2018Soupe aux fanes de navet, grelots caramélisésUne soupe délicieuse avec les navets en deux façons, les fanes dans la soupe et les navets caramélisés au beurre en bouchée.
28 mars 2018Juicing kiwi carotteUn jus vitaminé à faire en toute saison, le kiwi lui donne un goût acidulé qui plaira même à ceux qui ne sont pas fans de carotte !
4 avril 2018Salade de pourpier, topinambours, fèves et saumon fuméMultiples bienfaits dans cette petite salade toute simple. Les nutriments s'additionnent et le goûts s'harmonisent, quoi de mieux ?
9 avril 2018Juicing pomme, orange, fenouilFenouil et orange se disputent la vedette mais s'équilibrent très justement. La pomme ajoute texture et douceur.
27 avril 2018Juicing coco, kiwi, épinard, pomme, citronLa pointe de coco fait basculer ce jus vert dans l'exotisme, sa douceur est bousculée par l'acidulé du kiwi et du citron. Un juicing qui additionne les bienfaits avec des ingrédients disponibles toute l'année.
8 juillet 2018Salade de salicorne à l’espadon, sauce wasabiOn trouve parfois la salicorne fraîche chez le poissonnier, parfaite pour une salade originale avec l'excellent espadon
13 juillet 2018Salade de chou rouge confit au sésameLe chou rouge confit au vinaigre et à l'huile d'olive devient tendre et goûteux, à faire 3-4 jours à l'avance.
25 juillet 2018Chips de kale salées au gomasioUne idée ultra simple pour cuisiner le fameux kale. Les chips craquent sous la dent, délicieusement parfumées au sésame.
3 août 2018Sunday groseille à la faisselle et speculoosLe fromage blanc remplace la glace, moins sucré et moins gras. Le bon équilibre de douceur et d'acidité grâce à la groseille
11 août 2018Soupe froide concombre et menthe au babeurrePlus connu sous le nom de Lait Ribot, le babeurre a un goût et une texture qui se situent entre le yaourt et le lait.
15 août 2018Pâtes farcies aux champignons et tofu sur crème d’épinardUn plat qui revisite les pâtes avec saveur, ici une farce entièrement végétale à décliner selon les saisons et vos envies