Les Recettes
BAHIA BLANCA
BARILOCHE
CARIACACI
POTOSI
MOKOYO
CAMIRI
VAMPIRE SOUP
PICHANAQUI
MOYOBAMBA
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BAHIA BLANCA
Souping de panais coco
Un velouté saveur délicate coco, relevé par un déglaçage au vin blanc -
BARILOCHE
Souping de panais au pesto
Aussi à l'aide dans la soupe que dans les pâtes ce pesto fait maison donne au panais une belle couleur verte -
CARIACACI
Souping patate douce, pomme, curry
Une saveur sucrée-salée que viennent aciduler l'oignon, la coriandre fraîche et le curry -
POTOSI
Souping butternut saveur laurier
La doubeurre, vrai nom du butternut, dite encore courge musquée, donne une soupe très veloutée, le laurier met en valeur sa saveur noisette -
MOKOYO
Velouté de cèpes au lard fumé
Voilà un potage délicieusement gourmand pour vous remettre de la cueillette aux champignons -
CAMIRI
Souping tomate et patate douce
La douceur de la patate douce et la légère acidité de la tomate s'équilibrent parfaitement. -
VAMPIRE SOUP
Souping betterave, carotte, pomme de terre, navet
Un potage carmin dont le goût plaira à tous et qui fera une très jolie table. Le navet ajoute une pointe de piquant aux autres légumes très doux -
PICHANAQUI
Souping carotte et topinambour au gingembre
Le gingembre, qui va si bien aux légumes, relève ce mélange heureux de la carotte et du topinambour en une saveur exquise ! -
MOYOBAMBA
Souping potimaron poivron
Le poivron donne au potimaron une saveur légèrement pimentée que l'on accentue avec l'espelette. Service ici dans un potimaron pour les grands jours !
JULACA
MANJO
TIQUIPAYA
UYUNI
ZAPALA
LINARES
IQUITOS
CUZCO
ASTRANCE
MAICAO
HUANTA
TERESINA
PISCO
VALPARAISO
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JULACA
Salade de betterave au pamplemousse
L'acidulé du pamplemousse réveille la douceur de la betterave (achetez-la crue, cuite à la vapeur elle sera bien meilleure).. -
MANJO
Salade de salicorne à l'espadon, sauce wasabi
On trouve parfois la salicorne fraîche chez le poissonnier, elle permet de réalisez cette salade originale et de cuisiner l'excellent espadon d'ue texture proche du thon. -
TIQUIPAYA
Taboulé de quinoa-boulgour au brocoli, pastèque et menthe
Un taboulé revisité à la pastèque pour sa touche fraîcheur, et au brocoli cru pour tous ses nutriments. On peut trouver le mélange quinoa boulgour déjà prêt. -
UYUNI
Salade de concombre à la feta, menthe fraîche
Une salade grecque tout concombre, Quand les tomates n'ont pas de goût, on apprécie le concombre, plus constant. La menthe fraîche lui donne sa fraîcheur. -
ZAPALA
Salade d'aubergine fondante, sauce nem
Si vous ne savez jamais comment cuisiner l'aubergine qui vous nargue au marché, cette recette est pour vous. Cuite à la vapeur, sa texture fondante est parfaite pour cette salade aux accents asiatiques. -
LINARES
Salade de chou rouge confit au sésame
Le chou rouge ainsi confit au vinaigre et à l'huile d'olive devient tendre et gouteux en quelques jours. -
IQUITOS
Salade croquante au fenouil et poivron marinés
Une salade croquante qui marie harmonieusement fenouil et poivron, crus et confits un instant dans l'huile d'olive et le citron -
CUZCO
Salade de gros jacquots blancs aux aromates
Une composante des célèbres antipasti italiennes, les haricots de Soisson (ou gros Jacquots blancs) sont délicieux ainsi, légèrement croquants et parfumés aux aromates -
ASTRANCE
Salade de pastèque et feta à la menthe
Une salade façon grecque à la pastèque, parfaite avec la feta et l'huile d'olive. Décoratif et économique pour grandes tablées d'été ou sur des piques à l'apéro -
MAICAO
Salade courgette, avocat, poivronPour profiter des courgettes de Nice en été, les courgettes sont crues, marinées dans du citron- huile d'olive, un délice relevé par le thym frais.
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HUANTA
Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet
On croit à une salade toute simple, mais son assaisonnement change tout ! -
TERESINA
Salade épinard, kale, pomme avocat
Simplissime et délicieuse, une salade d'été à dresser à la dernière minute ; elle combine l'épinard, le kale et l'avocat, 3 sentinelles de notre santé -
PISCO
Salade courgette, fenouil, brocoli, avocat, anchois
Une salade fraîcheur où les légumes croquants marinés dans une émulsion fruitée s'accordent parfaitement avec l'anchois. Un plat à la fois léger et très complet, plein de vitamines et de nutriments. -
VALPARAISO
Salade champignon, oeuf mollet, lard grillé et curcuma
Le moelleux de l'oeuf mollet et le croquant du lard, tout le plaisir dans cette salade. Le curcuma apporte sa touche exotique et tous ses bienfaits.
Juicing pomme, orange, fenouil
juicing pomme, blette et lait de coco
Juicing carotte et topinambour
Juicing pomme, gingembre, céleri branche, citron et raisin
juicing poire betterave
Juicing pomme raisin
Juicing poire, betterave, patate douce
Juicing épinard, poire, kiwi, coco
Juicing pêche, pomme, groseille
Juicing melon canari, citron, gingembre
Juicing kaki pomme
Juicing melon jaune pomelo
Juicing melon menthe fraîche
Juicing melon groseille
Juicing kiwi, pomme, céleri branche, citron et gingembre
Juicing grenade, pomme, carotte
Juicing papaye, épinard, pomme granny
Juicing ananas, kiwi, passion, patate douce, coco
Juicing kiwi, citron, épinard, pomme
Smoothie abricot, pomme, citron
Juicing pêche épinard
Juicing pomme, orange, carotte et gingembre
Juicing chou, tomate et concombre
Juicing betterave, carotte et pomme
Smoothie pêche, pomme, framboise
Juicing melon canari, pomme et céleri branche
Juicing pomme carotte gingembre
Juicing melon et groseille
Juicing pastèque, tomate
Juicing blette carotte
Juicing pastèque, pomme et brocoli
Juicing pastèque et pêche
Juicing tomate, pomme et chou kale
Juicing fenouil, pomme, citron
Juicing carotte, épinard, citron, gingembre, coriandre
Juicing chou rave et carotte
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Juicing pomme, orange, fenouil
JUJUYFenouil et orange se disputent la vedette mais s'équilibrent très justement. La pomme ajoute texture et douceur.
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juicing pomme, blette et lait de coco
PARANAUn juicing fruit-légume que le lait de coco classe en dessert, d'une belle couleur verte.
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Juicing carotte et topinambour
PAULISTACe juicing carotte s'accorde parfaitement avec le subtil goût d'artichaut du topinambour
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Juicing pomme, gingembre, céleri branche, citron et raisin
VITORIAUn juicing ultra-vitaminé, véritable booster énergétique
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juicing poire betterave
CHACABUCOCe juicing poire betterave prouve que ces deux-là sont faits l'un pour l'autre ! Aucun ne domine, une saveur à l'unisson douce et sucrée, même pour les enfants.
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Juicing pomme raisin
WELKOMVous en retrouverez jamais ce goût subtil dans aucun jus pasteurisé! Le raisin est généreux, un bonheur pour ce juicing en duo avec la pomme. Sucré et onctueux. Les enfants vont adorer !
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Juicing poire, betterave, patate douce
SANTA FELa patate douce et la betterave produisent un juicing fluide délicieusement sucré qui dilue la poire plus onctueuse en une texture idéale.
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Juicing épinard, poire, kiwi, coco
SUMBEL'épinard et la poire fonctionnent très bien ensemble, ici agrémentés d'une pointe de coco et du kiwi pour la légère acidité qui change tout ! Beaucoup de vitamines et peu de calories, à boire sans modération !
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Juicing pêche, pomme, groseille
MARINGABonne idée d'associer la pêche avec la groseille, deux fruits d'été qui se marient très bien en juicing, l'un doux et sucré, l'autre acidulé.
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Juicing melon canari, citron, gingembre
MARACAÏJus fraîcheur d'été, le melon est boosté par le citron et le gingembre, il ne décevra personne
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Juicing kaki pomme
TIJUANAUne consistance de nectar très gourmande et un bon plan vitaminé.
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Juicing melon jaune pomelo
MONTEROL'acidité du pamplemousse tonifie ce juicing melon jaune en lui donnant le peps qui manque parfois au melon.
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Juicing melon menthe fraîche
TAMPICOExcellent jus d'été, doux sucré et rafraichissant, ce juicing melon qui plaira à toute la famille.
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Juicing melon groseille
BAHIAIl suffit de quelques grappes de groseille pour réaliser ce jus simple et délicieux, que les enfants apprécieront aussi pour sa belle couleur.
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Juicing kiwi, pomme, céleri branche, citron et gingembre
ALAVERDIUn juicing très vitaminé, véritable booster énergétique en toute saison. Les goûts sont équilibrés, le céleri n'est pas dominant.
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Juicing grenade, pomme, carotte
PARAISOUn juicing à la grenade facile et toute saison, subtil et équilibré qui rassemble trois aliments plein de richesses !
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Juicing papaye, épinard, pomme granny
VERACRUZUn jus équilibré et savoureux : douceur de la papaye, acidulé de la granny et amertume de l'épinard s'accordent à merveille.
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Juicing ananas, kiwi, passion, patate douce, coco
TUCUMANTous les parfums des îles ! Ces fruits sont disponibles presque toute l'année, alors on attend pas l'éclaicie pour grimper au cocotier. Un coktail anti-grisaille qui redonne le pep's.
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Juicing kiwi, citron, épinard, pomme
BELEMUn jus subtil et tonique, on reconnait chaque saveur et toutes se marient parfaitement ! Le citron et le kiwi se partagent l'acidité, l'épinard est en sourdine. Des trésors de bienfaits
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Smoothie abricot, pomme, citron
KIMBERLEYUn juicing plein été, l'abricot apporte du velouté, le citron l'acidulé et la pomme la douceur
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Juicing pêche épinard
RAFAELAUne excellente surprise, la légère amertume de l'épinard est totalement effacée. La pêche (ou la nectarine) domine facilement et donne un jus doux et sucré.
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Juicing pomme, orange, carotte et gingembre
COCHABAMBAOn ne se lasse pas de ce grand classique du juicing, un délice le matin pour faire le plein de tonus et de vitamines.
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Juicing chou, tomate et concombre
MANAUSUn très bon jus fraicheur, doux à toute heure (le chou cru n'est pas fort) . Avec une goutte de tabascoà l'apéritif une goutte de tabasco.
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Juicing betterave, carotte et pomme
OLINDAUn grand classique du juicing, d'une belle couleur rouge, un jus très gouteux à boire sans modération dès le matin.
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Smoothie pêche, pomme, framboise
MALOMBOCe smoothie pêche est un délice gourmand pour toute la famille
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Juicing melon canari, pomme et céleri branche
YAGOUABelle variation, ce juicing sucré où la saveur particulière du céleri branche se mêle subtilement à la douceur de la pomme et du melon.
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Juicing pomme carotte gingembre
ACAPULCOUn booster matinal incomparable, délicieux et il a l'avantage de traverser les saisons.
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Juicing melon et groseille
BAHIAIl suffit de quelques grappes de groseille pour réaliser ce jus simple et délicieux, que les enfants apprécieront aussi pour sa belle couleur.
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Juicing pastèque, tomate
SOLEDADLe juicing fraîcheur d'été par excellence, à toute heure de la journée et parfait à l'apéritif.
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Juicing blette carotte
YUMBOLa blette fournit un jus généreux et son goût subtil se marie bien à la carotte dans ce jus très vert au goût de chlorophylle.
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Juicing pastèque, pomme et brocoli
KUMBAUn juicing surprenant, le brocoli disparaît presque sous la douceur des fruits.
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Juicing pastèque et pêche
RIVIERATrès frais, ce juicing sublime ces deux fruits d'été. La pastèque fournit un jus souple et généreux, que la pêche parfume délicatement.
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Juicing tomate, pomme et chou kale
TANGAILUn juicing champion des nutriments ! Le goût est équilibré, la tomate donne la note en saveur, le chou reste discret, la pomme apporte sa douceur.
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Juicing fenouil, pomme, citron
CANCUNCe juicing acidulé plaira à tous ceux qui apprécient le goût anisé du fenouil, qui reste léger car le goût de la pomme le maîtrise vraiment.
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Juicing carotte, épinard, citron, gingembre, coriandre
OSMANTHUSJuicing vert tonique et acidulé à boire toute l'année
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Juicing chou rave et carotte
SHOSHONGLe chou rave est délicieux en juicing ; cru il conserve tous ses nutriments. Notamment associé à la carotte pour un maximum de bienfaits.