26 juin 2018Salade courgette, avocat, poivronLes petites courgettes de Nice sont si bonnes crues et marinées dans une sauce citron-huile d'olive relevée par les poivrons doux et le thym serpolet.
4 juillet 2018Salade d’aubergine fondante sauce nemL'aubergine cuite à la vape offre une texture fondante pour cette salade aux accents asiatiques.
8 juillet 2018Salade de salicorne à l’espadon, sauce wasabiOn trouve parfois la salicorne fraîche chez le poissonnier, parfaite pour une salade originale avec l'excellent espadon
13 juillet 2018Salade de chou rouge confit au sésameLe chou rouge confit au vinaigre et à l'huile d'olive devient tendre et goûteux, à faire 3-4 jours à l'avance.
25 juillet 2018Chips de kale salées au gomasioUne idée ultra simple pour cuisiner le fameux kale. Les chips craquent sous la dent, délicieusement parfumées au sésame.
1 août 2018Pomme de terre fleur et tomates confites tomates d'été sont tellement goûteuses qu'elles sont magnifiques simplement confites, et la pomme de terre en forme de fleur est un jeu d'enfant.
5 août 2018Salade de pâtes trofie, poivron, pamplemousse et cranberriesLe poivron et le pomelo sont des amis, ici avec des pâtes trofie, les cranberries pour leurs bienfaits et le lin pour le croquant. Sans oublier la menthe qui apporte une touche de fraîcheur.
11 août 2018Soupe froide concombre et menthe au babeurrePlus connu sous le nom de Lait Ribot, le babeurre a un goût et une texture qui se situent entre le yaourt et le lait.
15 août 2018Pâtes farcies aux champignons et tofu sur crème d’épinardUn plat qui revisite les pâtes avec saveur, ici une farce entièrement végétale à décliner selon les saisons et vos envies
29 août 2018Maki antipastiUne entrée qui fait beaucoup d'effet alors qu'elle est plutôt facile à réaliser avec un moule à maki. Revisite originale de l'antipasti !
7 septembre 2018Couscous végétarien au mirabellesToutes les saveurs des légumes et le moelleux de la semoule, en bonus le fondant des mirabelles. La viande est remplacée par du tofu fumé.
11 septembre 2018Perles du japon et de saumon au crabePetite entrée festive associant les perles du japon avec les oeufs de saumon et le crabe.