Sans lactose

6 avril 2019

Millet façon risotto, fèves, artichaut, asperges, courgettes et petits pois

Le moelleux du millet et le croquant des légumes primeurs font la magie de ce plat. La cuisson à l'huile d'olive renforce toutes ces saveurs. Le millet est sans gluten.
20 mars 2019

Linguine à l’encre de seiche, tomates confites et oeuf mollet

Ces pâtes de tradition Sicilienne sont étonnantes, on ne peut pas dire que leur goût soit très significatif mais elles sont très bonnes et se prêtent à de belles harmonies de couleur
13 mars 2019

Endives sauce kéfir-menthe-moutarde, orange et noix de pécan

Une salade 100% light et santé ! L'acidité du kéfir, le parfum de la menthe, la moutarde ancienne et l'orange font un fabuleux mélange qui rehausse la salade d'endives.
3 mars 2019

Tartare de saumon, avocat, mangue et passion sur riz sushi

Un tartare d'inspiration japonaise, délicat mélange sucré salé sur un lit de riz tiède qui enchantera ceux qui aiment les sushis.
2 mars 2019

Soupe à l’oignon et aux cèpes

Une soupe crémeuse avec des cèpes déshydratés, leur saveur se marie merveilleusement avec l'oignon. Grand effet toute saison !
22 février 2019

Salade d’endives aux couleurs de saison

Une belle harmonie d'hiver entre les endives blanches et rouge, champignons, clémentines et petits croutons sautés au beurre.
20 février 2019

Salade de mangue à la coriandre et oignon doux

La mangue associée à la coriandre et à l'oignon doux donne une excellente entrée. La grenade apporte une touche colorée.
17 février 2019

Soupe à la betterave et lentilles Beluga

Une soupe flashy grâce à la betterave, les enfants vont adorer autant que les grands. Délicieuse harmonie de cinq produits de la terre, tous bons pour la santé
14 février 2019

Carottes, radis et fenouil râpés à la grenade

Un assemblage de crudités bourrées de nutriments, colorées et délicieuses. La grenade c'est la cerise sur le gâteau pour votre santé !
13 février 2019

Potimarron confit au miso

Le potimarron cuit au four confit lentement en conservant toutes sa saveur, relevée par le miso. Parfait pour accompagner une volaille ou un poisson.
11 février 2019

Soupe de courge et carotte jaune au gingembre

La courge, la carotte et le gingembre se marient très bien dans cette soupe onctueuse et parfumée. A décliner avec les courges du moment et les épices du placard
4 février 2019

Salade de fenouil, kumquat, avocat et radis pastèque

Cette salade est vraiment excellente, très fraîche et les différentes saveurs s'accordent parfaitement. Pour remettre des couleurs à l'hiver, et faire le plein de vitamines !
23 janvier 2019

Soupe de potimarron au curry, lentilles corail et quinoa

Une cure d'énergie et de nutriments aux saveurs exotiques, parfaite pour affronter le froid
17 janvier 2019

Rubans petit épeautre, champignons, potimarron et micro-pousses

Une vraie gourmandise d'hiver ces rubans au petit épeautre, agrémentés d'une poêlée de champignons et potimarron. Avec en touche finale des micro-pousses qui donnent du piquant et créent un joli décor.
12 janvier 2019

Soupe au potimarron et navet boule d’or

Le potimarron et le navet boule d'or forment un magnifique duo. Le crémeux est apporté par le lait de cajou (ou d'amende). Et des pâtes Rotelle pour le fun, saupoudrées de paprika !
11 janvier 2019

Coquillettes aux boules d’or

Une coquillette revisitée, avec du potimarron et un navet boule d'or. Assaisonnement sans lactose.
10 janvier 2019

Salade de lentilles et petits pois mimosa

Une petite salade équilibrée et moelleuse grâce aux oeufs mimosa. Les petits pois surgelés sont parfait pour la recette, on peut donc la déguster toute l'année.
3 janvier 2019

Frisée avocat, pomme, kaki

Une simple salade frisée, des billes d'avocat, pomme et kaki, et quelques graines de courge torréfiées, le tout bien assaisonné : c'est ma salade préférée cet hiver !
14 décembre 2018

Soupe de topinambour au moringa

J'ai découvert le moringa, encore très méconnu, et ses qualités nutritionnelles étonnantes. C'est une poudre verte que l'on ajoute à une soupe ou à une sauce. Parfait avec le topinambour.
5 décembre 2018
majunga souping

Crémeux tiède de chou-fleur et avocat

L'avocat apporte une magnifique onctuosité à ce crémeux et les deux saveurs s'accordent parfaitement, relevées par le cumin. Une très belle entrée !
3 décembre 2018
recife dessert - cuisine du jardin

Salade d’hiver poire, kiwi, kaki, pomelo

On trouve désormais le kaki partout, voici une belle façon de le déguster. Choisir des fruits bien mûrs et les pamplemousses rosés de pleine saison.
28 novembre 2018
domino

Domino de betteraves multicolores et billes de kaki

Une composition ludique de betterave rouge, jaune et blanche, en domino pour ne pas mélanger les couleurs, avec des billes de kaki acidulées.
23 novembre 2018
bongor fantaisie cuisine du jardin

Riz et chou rouge croquant à la sauce soja

Une association à laquelle on ne pense pas, et pour moi la meilleure façon de cuisiner et d'assaisonner le chou rouge, qui prend cette belle couleur bleu saphir en cuisant !
15 novembre 2018
veggie curry cuisine du jardin

Légumes d’automne sautés au curry thaï et tofu fumé

Coktail de légumes, riz, tofu pour les protéines, un plat ultra complet ! Et la touche curry qui change tout.
12 novembre 2018

Coulis de kaki passion sur perles du Japon au lait de coco

Le mélange de textures et saveurs entre les perles du Japon et le kaki est parfait, relevé par la passion et le lait de coco.
8 novembre 2018

Salade de chou rouge, chou rave et carotte

Ce n'est pas parce que le froid arrive qu'il faut laisser tomber les crudités, elles vont aider notre organisme à s'adapter en douceur.
6 novembre 2018
campeche fantaisie

Poêlée de carottes et oignons caramélisés au cumin

Une poêlée à déguster seule ou en accompagnement, l'association de ces deux légumes si simples est un délice.
31 octobre 2018
varnai soupe cuisine du jardin

Saint-Jacques poêlées au bouillon thaï

Un bouillon aux épices, des Saint-Jacques juste poêlées, et voilà notre esprit qui voyage loin des premiers frimas !
27 octobre 2018

Soupe chelou mais très bonne pour fêter Halloween

Une soupe excellente, toute en légumes et pâtes, pour frissonner le soir d'halloween, surprenez vos proches et amusez-vous !
23 octobre 2018

Soupe de patate douce, pomme et curry

Une saveur sucrée-salée que viennent aciduler l'oignon, la coriandre fraîche et le curry.
21 octobre 2018

Soupe du vampire

Un potage carmin délicieux idéal pour le menu Halloween ! Le navet donne du piquant à ces légumes très doux.
19 octobre 2018

Carpaccio d’automne : betterave jaune, navet, poire, épinard

Les saveurs de ces légumes d'automne sont douces et goûteuses, elles s'harmonisent en goût et en couleur.
17 octobre 2018
sofia dessert cuisine du jardin

Poire pochée chocolat noisette sur carpaccio de poire

Coup de fouet au moral garanti ! On eut remplacer les poires émincées par une crême anglaise.
8 octobre 2018
riga2

Velouté d’aubergine et champignon

Excellente association du champignon avec l'aubergine qui apporte son moelleux et le duo fait mouche.
2 octobre 2018
hueva fantaisie cuisine du jardin

Oeufs brouillés au curry servis en coquille

Les oeufs brouillés crémeux restent un must pour les gourmands. Le service en coquille est ludique et déco
30 septembre 2018
lucea fantaisie cuisine du jardin

Tartare de saumon et mangue fraîche

Magnifique duo sucré salé, mise en scène ultra simple, un plat minute déco et très frais en toute saison. On peut remplacer les jeunes pousses par des brins d'aneth.
27 septembre 2018
aloja 2 cuisine du jardin

Tartelette aux tomates cerise et pistaches

Pour un apéro coloré fait maison, des petites tartelettes qui associent la tomate et la pistache, entière et en purée.
19 septembre 2018
souping villaguay

Soupe potimarron, patate douce, orange et gingembre

L'orange et le gingembre apportent un goût très subtil au duo potimarron et patate douce. Une soupe très veloutée décorée des reflets bleutés du pavot
Toutes les recettes sont créées pour cuisinedujardin.com, réalisées et photographiées sans trucage - Droits réservés, reproduction interdite sans autorisation.